Secretaria realiza treinamento teórico
e prático na fabricação de chocolates
O curso "Processo Industrial de Fabricação de Chocolates" será realizado nos dias 7 e 8 de novembro, no Instituto de Tecnologia dos Alimentos (Ital), em Campinas, das 8h às 17h30. O evento é iniciativa do Ital.
O enfoque será na fabricação da massa de chocolate e sua transformação em produtos moldados e recobertos. Serão abordados temas como o processo de fabricação, os equipamentos utilizados, os aspectos de qualidade e os parâmetros de controle dos processos. Mais informações pelo e-mail: eventoscch@ital.sp.gov.br ou pelo telefone (19) 3743-1964 com Marília Neto.
Serviço:
Processo Industrial de Fabricação de Chocolates
7 e 8 de novembro, das 8h às 14h30
Instituto de Tecnologia dos Alimentos (Ital): Avenida Brasil, 2880 – Jardim Chapadão – Campinas
